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槐花情

2021-05-14 15:10    來源:煉鐵廠    作者:吉亞超

       時間像沙漏中的細沙,悄然流逝。輕輕告別四月的多姿多彩,悄悄迎來了美麗的五月,許多人都選擇到各個旅游景點打卡,而我卻是喜歡安靜之人,自然不愿隨波逐流。在這洋槐花盛開的季節,到荒無人煙的深山采摘美味也是個不錯的選擇。

       五月的清晨還有些許涼意,可妻子與母親卻早早備好了三個大竹籃,整裝待發;蛟S是習慣了城市里的煙火味和大山里的清新空氣,搖下車窗,探出頭來,隨山盤繞的公路上,綠樹蔥郁、鳥語花香,山腳下清涼的晨風拂過面頰,仿佛大自然柔軟的懷抱。上午九點,大山里的陽光才剛剛斑駁起來,我們就已經到達了目的地,河畔邊幾棵歪歪扭扭的洋槐樹上星星點點的白色異常醒目,這就是我們今天的“戰場”。

       五月,城市里的洋槐風景樹早已開得如雪花般繁茂,可這大山里的野生洋槐才剛剛含苞待放。母親說,洋槐花只有在這似開非開時才是最香甜的,而這深山里由大自然孕育的野生洋槐花更是味道上乘。走近細看,一串串含苞待放的洋槐花如一串串銀鈴在陽光下搖曳,更像是一位圣潔的仙女在對著你微笑。摘下一串,混合著露水放進嘴里,一股清新的舒爽瞬間傳遍全身。品著清甜,小時候采吃老家門口洋槐花的畫面也在腦海里逐漸活躍起來……

       小時候,老家門口就有一棵洋槐樹,樹干粗壯、枝繁葉茂,村里的玩伴們經常在樹下玩耍。待到又累又餓時,爬上樹邊的稻草堆,擼下一串洋槐花放進嘴里,大口嚼開,既解乏又解渴,在那個物資匱乏的年代,這也算得上是一種兒時的“零食”。

       洋槐也叫刺槐,是北方一種常見的樹種,每年五月前后開花。洋槐花有抗炎、抗菌、消腫、降壓、清熱的作用,食用對人體有很大的好處。關中人食用洋槐花可謂是花樣繁多,涼拌、炒菜、熬粥等皆可,但最令關中人喜愛的一種吃法還數槐花蒸菜;被ㄕ舨俗龇ㄊ趾唵,先把新鮮洋槐花洗凈,瀝干水后,再用面粉拌勻,上籠蒸熟便可食用,不需添加任何調料,最大限度地保持洋槐花的香甜和營養。對于喜愛“油潑辣子一道菜”的關中人來說,配上油潑蒜泥,那真叫“嘹咋咧”!

       每年五月的大飽口福并不會滿足大家的味蕾,因此母親總會留一部分曬干,日后泡茶、熬粥、包餃子時用。洋槐花的香甜也時時在我家中縈繞,每當聞到這種味道,總會令我心馳神往,仿佛置身于大自然的懷抱,又如夢境般回想起小時候在洋槐樹下吹口哨的那個少年……

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